vermont/configs/udp_printer.xml

<ipfixConfig>
	<ipfixCollector id="1">
		<listener>
			<transportProtocol>UDP</transportProtocol>
		</listener>
		<next>2</next>
	</ipfixCollector>
	<ipfixPrinter id="2">
	</ipfixPrinter>
</ipfixConfig>